La phase de malaxage représente le moment fondamental pour l’extraction de l’huile tant en qualité qu’en quantité. Au cours de cette phase de préparation de la pulpe qui vient d’être broyée par le broyeur, la combinaison de l’action mécanique de la bobine rotative et du bon échange thermique permet aux micro-gouttelettes d’huile de se regrouper en gouttes d’huile de plus en plus grosses, donnant lieu à fusion. L’ingénierie des malaxeurs et leur parfait développement garantissent d’excellentes propriétés organoleptiques de l’huile extraite et d’excellents résultats en termes de quantité extraite et d’énergie économisée. C’est précisément pour cette raison que les malaxeurs F.lli Ferri ont été conçus avec un design innovant qui garantit une action mécanique parfaite et un conditionnement thermique immédiat.
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