Sigma 6 Decanter

Descrizione

Alfa Laval presenta la gamma di decanter serie Sigma progettata specificatamente per l’estrazione a due fasi dell’olio di oliva. Queste unità sono progettate per operare in prima o seconda estrazione, anche nota come rimacino. L’obiettivo è ottimizzare il recupero dell’olio nell’intero intervallo di portata e, al contempo, preservare la qualità impedendo eventuali aumenti di temperatura durante il processo di estrazione.

Applicazione

I decanter della serie Sigma sono progettati per garantire una estrazione dell’olio di oliva a costi contenuti. Questi decanter, compatti ed efficienti, sono ottimizzati per l’uso nei processi di separazione dell’olio di oliva a due fasi includendo chiarificazione, estrazione e disidratazione. Con l’introduzione dei modelli Sigma 6 e Sigma 8, in aggiunta ai modelli Sigma 9 e Sigma 10 esistenti, Alfa Laval è ora in grado di soddisfare tutte le esigenze di mercato, da quelle dei piccoli e medi produttori di olio di oliva a quelle dei grandi frantoi industriali.

Principi di funzionamento

Il design del decanter centrifugo Sigma garantisce che la pasta di olive in ingresso venga efficacemente separata in olio e sansa umida. La pasta di olive entra nel tamburo del decanter attraverso un tubo di ingresso stazionario e viene quindi lentamente accelerata nella zona ruotante di alimentazione. Il processo di separazione avviene all’interno di un tamburo cilindrico orizzontale dotato di un trasportatore a coclea. La forza centrifuga provoca l’accumulo di olio sulla superficie del liquido, mentre i solidi si depositano sulla parete interna del tamburo, circondati dall’acqua separata dal flusso di alimentazione. La coclea ruota ad una velocità leggermente diversa rispetto al tamburo e convoglia i solidi verso le aperture di scarico dell’estremità conica. La separazione dell’olio ha luogo su tutta la lunghezza della parte cilindrica del tamburo. L’olio rifluisce verso l’estremità grande per lo scarico, quindi passa nei serbatoi di raccolta attraverso un filtro.